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Category Archives: マグロレシピ

【ふるさと納税】三浦市ふるさと納税の贈呈をスタートしました。【三崎マグロ】

Posted on 2016年4月5日 by nemoto@jrk-bc.jp Posted in CSR活動, お知らせ, イベント, マグロレシピ, 取引 Leave a comment

三崎特産品といったら三崎マグロ
つな男からは脂のたっぷりのったメバチ鮪トロステーキと
お刺身から晩酌のお供まで楽しめるバラエティーセットを贈呈中!

【三崎マグロ】メバチ鮪トロステーキ

脂がのったメバチまぐろのハラミを使用。本鮪やインド鮪に比べると脂はさっぱりしていますが、上品で甘みのある脂と特製ステーキダレが絡んだトロステーキは格別。
元々お刺身用の鮪を使用していますので鮮度抜群。レアでもいただける商品となっています。

【三崎マグロ】メバチ鮪トロステーキ

高級メバチ鮪バラエティーセットはお刺身用(赤身。中トロ)の柵とメカブ、酢味噌、トロロをセット

【三崎マグロ】バラエティーセット

上物のメバチ鮪なので、お刺身で美味しくいただけますが、セット品のメカブ、とろろ、酢味噌を和えてメカブ鮪、とろろ鮪、鮪のヌタがお手軽にお楽しみいただけます!
また、メカブととろろを混ぜ合わせたり、お好みでネギや納豆を加えたり、お好みの食べ方で三崎の鮪をどうぞご堪能ください。
【赤身】旬の時期に獲られた良質なメバチ鮪赤身は味わい深く、特有のねっとりした触感は格別です。

【三崎マグロ】バラエティーセット

引用(三浦市ふるさと納税HPから)
★★三浦市の記念品について★★
ふるさと納税制度では、1万円以上の寄附をしていただいた市外の方に記念品として三浦市特産品を贈呈します。
三浦市と三浦市地元事業者がタイアップして贈呈する、三浦市自慢の特産品です。

申し込み方法(三浦市HP)
http://www.city.miura.kanagawa.jp/zaisei/furusatonouzei/mousikomihouhou.html

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【三崎マグロ】三崎港直送 『至福のひととき!』高級メバチ鮪トロステーキ

Posted on 2016年3月23日 by nemoto@jrk-bc.jp Posted in お知らせ, マグロレシピ, 商品について Leave a comment

三崎港直送 『至福のひととき!』高級メバチ鮪トロステーキ
三崎漁港で水揚げ!
熟練の目利き職人が極選した良質なメバチ鮪のハラミ部位を、贅沢にステーキ用に致しました。
付属品の特製ステーキダレを合わせて、三崎の鮪トロステーキをご堪能ください。

【メバチ鮪ハラミ】
脂がのったメバチ鮪のハラミを使用。
本鮪やインド鮪に比べると脂はさっぱりしておりますが、
上品で甘みのある脂と特製ステーキダレが絡んだトロステーキは格別。
元々お刺身用の鮪を使用しておりますので鮮度抜群。
レアでもいただける商品となっております。

≪セット内容≫
冷凍メバチ鮪トロステーキ120g×3
冷凍特製ステーキだれ30g×3
添付資料 解凍方法、商品かんたんレシピ

maguro まぐろ ステーキ マグロフェス メバチマグロ 三崎のマグロ 三崎マグロ 中トロ

【マグロレシピ】漬けマグロと醤油のサッパリ和えの簡単レシピ

Posted on 2012年10月18日 by tunao Posted in お知らせ, マグロレシピ

つな男のマグロを使った簡単レシピの紹介

づけマグロと醤油のサッパリ和え

つな男の漬け鮪なら、簡単手軽にお酒のおつまみが作れます。

材料(2人分)

材料 (2人分)
つな男のづけ鮪 1パック
新玉ねぎ(サラダ玉ねぎ) 1/2個(うす切り)
貝割れ大根 1/2パック(根元を切り落とす)
黒こしょう 適量

手順

①ボウルに新玉ねぎと貝割れ大根を入れてよくかき混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
②食べる直前に、解凍したづけ鮪をボウルに加え、黒こしょうをふり、ざっくりかきまぜて器に盛る。

Point: 黒こしょうは多めに入れるとおいしいです。
新玉ねぎの辛みが苦手の方や、玉ねぎを使う場合は冷水にさらして辛みを取って下さい。  

出来上がりイメージ

づけマグロと醤油のサッパリ和え

さっぱり づけまぐろ まぐろ 三崎マグロ 漬け鮪 醤油

【マグロレシピ】マグロとキムチのユッケの簡単レシピ

Posted on 2012年10月18日 by tunaoadmin Posted in お知らせ, マグロレシピ

つな男のマグロを使った簡単レシピの紹介

マグロとキムチのユッケ

本来は牛肉や馬肉を使う焼肉屋さんの定番料理ユッケも、鮪を使うことで普段とは違ったアイデア料理に変わります。

材料(2人分)

つな男のマグロたたき 1袋(100グラム)
白菜キムチ 30グラム
松の実 大さじ1
うずらの卵 1個
長ネギ(みじん切り) 小さじ1
韓国のり(8切りサイズ) 1パック
万能ネギ(ななめ切り) 1本分
A(しょうゆ 小さじ1と1/2)・(砂糖 小さじ1)・(ごま油 小さじ1/2)・(にんにくおろし 少々)・(コチュジャン 少々)・(いりごま 小さじ1/2)  

手順

①松の実はフライパンでから煎りする。
②キムチはみじん切りにして汁気をしぼる。
③Aの材料を混ぜ合わせる。
ごまは指でひねるようにして半ズリにして加える。
長ネギも加える。
④ボウルに解凍したたたき、2、3を加えて和え冷蔵庫へ。
⑤食べる直前に4を冷蔵庫から出し、器に盛る。
万能ネギと松の実を散らし、うずらの卵を割ってのせる。
⑥韓国のりを巻いてどうぞ。

Point:キムチなしでもおいしいですが、その場合は少ししょうゆの量を増やした方がいいと思います。  

出来上がりイメージ

マグロとキムチのユッケ

まぐろ キムチ ユッケ 三崎マグロ 鮪

【マグロレシピ】炙りトロのキンパッ(韓国風のり巻き)の簡単レシピ

Posted on 2012年10月17日 by tunaoadmin Posted in お知らせ, マグロレシピ, 商品について

つな男のマグロを使った簡単レシピの紹介

炙りトロのキンパッ(韓国風のり巻き)

ごま油と塩で味つけしたご飯で作る韓国風のり巻きは、五色の食材をそろえて巻くのが王道。ひと口で食べやすい中巻きサイズに仕上げます。

材料(2人分)

つな男の中トロサク
ごはん 1合分 
焼きのり 1枚半
白菜キムチ 適量
オイキムチ(きゅうりのキムチ)4~5センチ
イクラ(あれば)適量
貝割れ大根(あれば)少々
A (ごま油 小さじ1)・(塩 小さじ1)・(いりごま 適量)

手順

①ご飯を普通の水分量で炊き、炊きあがったら熱いうちにAを加えしゃもじで切るようにまぜる。 
②解凍した中トロサクの片面をクッキングバーナーでかるく炙り、角棒のような形に切る。
③白菜キムチは大きければざく切りにし汁気を取る。オイキムチは縦に4つに切る。
⑤のりを縦半分に切り、巻きすに置いて1/3量の1のご飯をしく。
2の1/3量と白菜キムチをのせ巻く。これを2本作る。
残りの1本はオイキムチと2の中トロ1/3量をのせ巻く。
食べやすい大きさに切り、イクラ、貝割れ大根を飾る。

Point:イクラはなくてもいいです。
(あれば少々不格好な巻き寿司も隠せます。)
クッキングバーナーで炙りましたが、テフロン加工のフライパンでオイルをひかずにさっと焼いてもいいと思います。
もちろん炙らなくても美味しくできます。 

出来上がりイメージ

炙りトロのキンパッ(韓国風のり巻き)

キムチ メバチマグロ 三崎のマグロ 三崎マグロ 韓国風のり巻き

【マグロレシピ】マグロカクテキの簡単レシピ

Posted on 2012年10月17日 by tunaoadmin Posted in お知らせ, マグロレシピ, 商品について

つな男のマグロを使った簡単レシピの紹介

マグロカクテキ

韓国の代表料理であるカクテキをマグロを使って作りました。

材料(2人分)

つな男のマグロぶつ 1パック
新玉ねぎ(サラダ玉ねぎ) 1/2個(うす切り)
貝割れ大根  1/2パック(根元を切り落とす)
黒こしょう 適量

手順

①ボウルに新玉ねぎと貝割れ大根を入れてよくかき混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
②食べる直前に、解凍したづけ鮪をボウルに加え、黒こしょうをふり、ざっくりかきまぜて器に盛る。
(黒こしょうは多めに入れるとおいしいです。)
Point:新玉ねぎの辛みが苦手の方や、玉ねぎを使う場合は冷水にさらして辛みを取って下さい。) 

出来上がりイメージ

三崎のマグロを使ったカクテキ

カクテキ ギフト 三崎のマグロ 漬けマグロ

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